Recettes de cuisine italienne de Papilles à l'affut

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par Papilles à l'affut.

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Recettes de Papilles à l'affut

Fregola sardes aux palourdes

Un peu de parmesan fraichement râpé et la Sardaigne est dans votre assiette ! De quoi rassasier 4 convives avec une recette simple qui n’est pas sans rappeler les spaghettis alle vongole originaires de Naples dont je devrais bientôt vous parler dans une prochaine carte postale gourmande…

Vitello Tonnato

Petit voyage en Italie avec ce plat qui allie merveilleusement le veau et le thon... vos papilles ne vont pas en revenir ! Un rôti de veau finement tranché orné d’une sauce au thon, à l’anchois et aux câpres.

Risotto aux champignons

Ce risotto aux champignons est à déguster pour lui-même ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. La particularité de cette recette très simple à réaliser est d'incorporer une petite crème de champignons qui apporte de l'onctuosité au risotto.

Torta Caprese au citron

La torta caprese dans sa version citronnée

Pâtes au citron

Variation citronnée autour des pâtes !

Osso buco à la milanaise

La recette traditionnelle de l'osso buco à la milanaise

Torta Caprese

Direction Capri (Italie) avec ce délicieux gâteau au chocolat et aux amandes.

Spaghettis alle vongole

L'Italie à l'honneur avec de délicieuses pâtes aux coques.

Pesto au basilic

L'Italie s'invite à votre table avec ce traditionnel pesto au basilic.

Aubergines à la parmigiana

De délicieuses aubergines aux tomates gratinées au parmesan et à la mozzarella.

Lasagnes à la bolognaise

Un grand classique de la cuisine italienne: les lasagnes à la bolognaise

Pâtes à lasagne maison

Des pâtes à lasagne faites maison !

Pâtes aux sardines à la sicilienne

De délicieuses pâtes au ragout de sardines

Spaghetti alla bucaniera

De généreuses pâtes aux fruits de mer qui fleurent bon l'Italie.

Ossobuco à ma façon

Un plat italien réconfortant .

Recettes par tags

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